Il pesto alla genovese si ottiene pestando (mescolando a pressione) il basilico con il sale, i pinoli e l’aglio, il tutto condito con Parmigiano Reggiano, Fiore Sardo e olio extravergine di oliva. Si tratta quindi di una salsa a crudo, ovvero un composto nel quale gli ingredienti sono amalgamati a freddo, non cotti.

I sughi già prontI nascono dall’unione dei migliori prodotti selezionati dalle filiere certificate scelti appositamente per ogni tipo di salsa. Questi preparati seguono le ricette tradizionali e hanno tutti gli ingredienti del sugo fatto in casa.

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